Рецепт вегетарианских пельменей с кабачками
Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 50 минут.
1 стакан пшеничной муки; 1 чайная ложка соли; 6 нарезанных листиков шалфея; 2 яйца; 1 яичный желток; 3 ст. ложки оливкового масла; тертый сыр пармезан для украшения.
Для начинки:
200 г очищенных и нарезанных кубиками кабачков (тыквы, репы); 1 толченый зубчик чеснока; 80 г творога; 50 г тертого сыра пармезан; щепотка мускатного ореха; соль; перец.
В большой миске смешайте муку, соль и шалфей. В центре сделайте углубление, влейте яйца, желток, 1 ст. ложку оливкового масла и замесите крутое тесто. Тесто положите на разделочную доску, посыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Приготовьте начинку. Кабачки сварите на пару до мягкости, разомните вилкой, переложите пюре в кастрюлю и слегка уварите на медленном огне. Переложите в миску и остудите. Разотрите с чесноком, пармезаном, творогом и мускатным орехом. Посолите и поперчите.
Тесто разделите на 4 части. Раскатайте каждую часть как можно тоньше. Нарежьте на квадраты со стороной 7-8 см. Положите по полной чайной ложке на каждый квадрат, сверните по диагонали и защипните края. Аккуратно сложите треугольники на посыпанный мукой противень. В большой кастрюле доведите соленую воду до сильного кипения, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и варите треугольники 3-5 минут до готовности. Выньте и слегка полейте оливковым маслом. Подавайте с пармезаном и черным перцем.
Вегетарианская кухня - картофельный котлеты с творогом
Вегетарианские щи из свежей капусты
Вегетарианский борщ
Вегетарианский тушеный рис с овощами
Вы еще не пробовали суп из черной фасоли
Гороховый таббуле - рецепт
Готовим вегетарианские спагетти
Давайте приготовим икру из баклажанов с брынзой
Давайте сготовим грибные котлеты по-вегетариански
Давайте сделаем ореховые бисквиты
Делаем грибной суп с перловкой
Десерт из груш, слив и дыни
Зеленый суп с картофелем - очень вкусно
Знаменитый вегетарианский салат Цезаря
Итальянский фасолевый суп - вегетарианская кухня
Как готовится инжир с кардамоновым кремом
Как делается суп-крем из цветной капусты с соусом
Как делается тофу с томатным соусом
Как делаются вегетарианские картофельные оладьи
Как делаются грибы с фасолью и чили
Как приготовить суп-пюре из картофеля
Как сделать блинчики с фундуком и шпинатом
Как сделать тушеный пастернак с миндалем
Капустные котлеты - вегетарианский рецепт
Кокосовый суп с керри - пальчики оближешь
Кушайте на здоровье - фаршированные виноградные листья
Очень вкусный душистый тайский суп
Попробуйте приготовить вегетарианский суп с помидорами, оливками и сухарями
Приготовим десерт из груш с сыром
Рецепт биточков из овощей
Рецепт вегетарианских пельменей с кабачками
Рецепт вегетарианских рисовых котлет с грибами
Рецепт вегетарианского омлета с грибами
Рецепт груш в шоколадном соусе
Рецепт картофельной запеканки с сыром
Рецепт картофельной запеканки с чесноком
Рецепт ньокки со шпинатом
Рецепт супа из сушеных грибов с картофелем
Рецепт супа из тертых кабачков
Рецепт тофу с пореем и грибами
Рецепт фасоли, запеченной с сыром
Рецепт фенхеля тушеного по-провансальски
Рецепт цикория с кунжутом
Рецепт яиц по-украински
Рисовый салат - пальчики оближешь
Сделайте запеканку с картофелем и помидорами
Сделайте картофельные котлеты под соусом
Секрет приготовления суфле из кабачков
Секреты и блюда вегетарианской кухни
Сырный суп с сельдереем готовится быстро и просто
Что такое вегетарианство
Яичница с зеленью каждый день
|